通常來(lái)說(shuō)在食材配送的過(guò)程當(dāng)中是比較繁瑣的，我們可能有些人認(rèn)為食材配送主要就是將食材從一個(gè)地方配送到另外一個(gè)地方就可以了，但是食材配送是不僅僅于此的，那么食材配送是怎么進(jìn)行的呢?

　　一般食材配送首先要注意的就是食材的選擇，食材的購(gòu)買。要知道，現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價(jià)值和作用主要就去幫助合作企業(yè)選購(gòu)大量的食材，同時(shí)在后期將這些食材以較快的速度運(yùn)送到合作的單位食堂內(nèi)部。

　　而我們要以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)挑選食材來(lái)源企業(yè)呢，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，一些有注冊(cè)備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養(yǎng)殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇 。

　　食材配送的第二個(gè)步驟主要就是食材的配送。食材配送環(huán)節(jié)也是有很多的注意事項(xiàng)的，比如說(shuō)司機(jī)安排一定是要到位的，畢竟司機(jī)只有十分熟悉現(xiàn)和路況的情況下，知道哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數(shù)量比較少才能在更短的時(shí)間內(nèi)完成配送的過(guò)程。

　　而另外一方面，現(xiàn)在有很多大型企業(yè)他們都是會(huì)安排一個(gè)坐班的人員的，其目的為的就是及時(shí)跟配送司機(jī)聯(lián)系，實(shí)時(shí)了解現(xiàn)在配送的路線情況，并且對(duì)他們進(jìn)行更好的安排，以期能夠讓配送過(guò)程更加高效的完成。順帶提醒一點(diǎn)，在配送的過(guò)程當(dāng)中，一定是要注意的是，在車上安排一個(gè)專業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內(nèi)部的食材是健康的新鮮的。