在學(xué)校食堂的管理上，我們的食堂管理者是需要本著為師生創(chuàng)造利益的目標(biāo)來的，食堂管理工作看著簡單，其實要做好的工作是有很多的，下面我們就一起來看一下。

　　嚴(yán)格的紀(jì)律。紀(jì)律的話可以說是建立強大團隊的關(guān)鍵。食堂員工多是外來人員，質(zhì)量不高，人員復(fù)雜，對他們做事的有效管理主要就是要有一項嚴(yán)格的紀(jì)律才行。管理可以實行崗位責(zé)任制，簽訂勞動合同，每個環(huán)節(jié)和每個崗位的工作都有明確的責(zé)任范圍和考核要求，將員工的職業(yè)道德、能力、勤奮、業(yè)績、著裝和日常行為都納入考核范圍當(dāng)中。

　　嚴(yán)格要求是食堂的生命線，任何失誤都會導(dǎo)致意想不到的后果，嚴(yán)格管理，嚴(yán)明紀(jì)律，嚴(yán)謹態(tài)度是食堂工作經(jīng)得起考驗的保證。

　　嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度。認真學(xué)習(xí)做事只能把事情做對，用心做事的話才能夠把事情給做好?？梢哉f態(tài)度是決定著行動的，所以在食堂管理工作的各個重要環(huán)節(jié)上都需要我們注意培養(yǎng)企業(yè)職工樹立一個嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度才行。例如在食品生產(chǎn)加工上，社會上的一些加工點為牟取暴利濫用食品添加劑，嚴(yán)重影響了人們的身體心理健康。

　　嚴(yán)格的管理。食堂無小事，管理無處不在。首先，我們嚴(yán)把進貨關(guān)，送貨人的健康證，身份證和營業(yè)執(zhí)照必須是完整的才行，這是我們采購的先決條件。其次是需要通過出采購人，保管者，班長驗收，層層把關(guān)，嚴(yán)格的管理原材料的采購，以確保食品的衛(wèi)生安全。在設(shè)備管理上，需要強化責(zé)任意識才行，發(fā)現(xiàn)設(shè)備有問題的情況下及時的維修，不僅提高了設(shè)備的利用率，又節(jié)約維修資金，降低食品成本而受益。

　　對于一個食堂來說，嚴(yán)格的制度要求是保證師生利益的前提，以上如何加強食堂管理制度的內(nèi)容就給大家分享到這邊，希望對您是有幫助的。