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醫(yī)院食堂承包商如何做好后勤服務(wù)?

2022-08-02 09:55:27 605 來源:慧團(tuán)膳

導(dǎo)語
醫(yī)院食堂承包該如何做好后勤服務(wù)呢,今天慧團(tuán)膳的小編就來帶大家了解一下吧

  一、食材要求

  1、精選綠色環(huán)保食材。

  2、食材當(dāng)天采購,保證新鮮,剩菜不過夜。

  二、烹飪要求

  1、合理葷素搭配,保證每天的菜品不重樣;

  2、按營養(yǎng)學(xué)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪;

  3、每天供應(yīng)不同的貼心開胃菜(開胃花生米、蘿卜干、紅油豇豆等),

  4、為外地或住院病人提供特需服務(wù),代加工術(shù)后定制營養(yǎng)湯。

  三、供餐要求

  1、保證員工早、中、晚準(zhǔn)時(shí)就餐;

  2、保證每一位加班人員吃上熱飯熱菜。

  四、菜品要求

  1、為住院病人提供貼心早餐:點(diǎn)心、雞蛋、稀飯等;

  2、為員工提供標(biāo)準(zhǔn)的午、晚餐:2葷2素1湯,精心搭配;

  3、每天免費(fèi)供應(yīng)內(nèi)容豐富的營養(yǎng)湯。

  五、價(jià)格要求

  1、為住院病人提供愛心早餐、點(diǎn)心、雞蛋、稀飯、醬菜;

  2、午、晚餐標(biāo)準(zhǔn)套餐按正常標(biāo)準(zhǔn)提供。

  六、衛(wèi)生要求

  1、每天都要對烹飪器材及餐盆進(jìn)行徹底清洗消毒;

  2、食堂就餐區(qū)每天進(jìn)行紫外線消毒;

  3、所有食堂的工作人員,每天都必須穿工作服、戴口罩;

  4、就餐時(shí),阿姨隨時(shí)打理餐桌衛(wèi)生,服務(wù)很及時(shí),堪比肯德基。

  七、服務(wù)很熱情

  1、每天至少5-8人在窗口服務(wù),減少大家的排隊(duì)等待的時(shí)間;

  2、微笑服務(wù),溫馨、親切;

  3、專設(shè)盛湯盛飯人員,細(xì)節(jié)服務(wù)貼心到位。


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